CARTE DU SOIR

Jambon cru, jambon cuit, coppa, rosette, caillette, bleu du Queyras, tomme à l'ail des ours, carline, tourtons au chèvre

Fromage de vache à pâte molle gratiné servi avec assortiment de charcuterie de pays, pommes vapeur, salade.

Servies avec salade verte

Salade, tomate, oignons, pommes, noix, tourtons au chèvre

Burrata, jambon cru, melon, salade, tomate, pesto, sorbet tomate-basilic

280g pour les amateurs de viande crue Tartare de bœuf préparé traditionnel sur carpaccio de bœuf, parmesan, câpres, frites

Garniture du moment

et son jus aux girolles et ses ravioles de l'Ubaye

Garniture du moment

steak haché VBF 180g, salade, tomates, oignons, raclette de l'Ubaye, pain brioché, frites, sauce burger

Mâche, chips de pancetta, noix

Sauce safranée crémée et son riz basmati

nappées de chocolat maison, amandes effilées, chantilly

mignardises selon l'humeur du chef

caramel, noisette, nougat, sauce caramel, nougatine de chez Padiou, nougat, crème fouettée

glace génépi, génépi alcool (4 cl)

expresso, vanille, café, sauce café, crème fouettée

chocolat, vanille, sauce chocolat, crème fouettée

vanille bourbon, chocolat fondu maison, chantilly

crème de marron, vanille, praliné, sauce caramel, crème fouettée

pêche, glace vanille, fraise, crème fouettée

chocolat, vanille, fraise, banane, sauce chocolat, crème fouettée

chocolat, caramel, fruits rouges, café